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山びこワイナリー
連載「自由人のたしなみ」Vol.6 羽黒の山伏、岡山の過疎地でナチュラルワインをつくる ―収穫編―
日本古来の山岳宗教の行者である山伏が、岡山・美咲町大垪和地区でナチュラルワインづくりに挑戦している。ワインづくりも修行の一環という「山びこワイナリー」の収穫を追った。
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田中 敏惠
2022-01-17
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