「サカイ」と「ゲットー ガストロ」によるコラボレーションカフェ「サカイ ガストロ」が原宿に限定オープン

「サカイ（sacai）」とNYを拠点に料理とカルチャーを交差させる活動をするコレクティヴ「ゲットー ガストロ（Ghetto Gastro）」のコラボレーションカフェ「サカイ ガストロ（sacai GASTRO）」が「ナイキ（Nike）」「ブルーボトルコーヒー」「ロッキーズ マッチャ（Rocky’s Matcha）」のサポートのもと、原宿のTokyo Burnsideで12月24〜30日に期間限定でオープンする。「ゲットー ガストロ」はピエール・セラオ（Pierre Serrao）、レスター・ウォーカー（Lester Walker）が料理を、ジョン・グレイ（Jon Gray）がデザインを手掛ける。「ビーツ・バイ・ドクタードレ（Beats by Dr. Dre）」や「ナイキ」とコラボレーションする等、幅広く活動している。

今回のメインは「ゲットー ガストロ」が「ナイキ」とともにLAのイベントで提供したスウッシュ入りのソール型ワッフルを「サカイ」オリジナルレシピで提供する。メニューは4種類で、神戸と広尾にショップを構える「ハーロウ（Harlow）」のヴィーガンアイスクリームをトッピングしたストロベリーとチョコレートのワッフル（各¥1,870）や「ゲットー ガストロ」オリジナルのスパイシーシロップをあわせたフライドチキンと抹茶ワッフル（¥1,980）、キャビアとカニサラダを添えたぜいたくなコーンワッフル（¥5,280）が登場する。

ドリンクは「ブルーボトルコーヒー」と2022年に設立された「ロッキーズ マッチャ」によるメニューがラインアップ。12月24日と25日の2日間は原宿のStandByで1日200個限定でテイクアウト販売も行う。

また、今回のカフェの限定オープンと連動し「ゲットー ガストロ」のワッフルブランド「ウェイビー（WAVY）」と「サカイ」のスペシャルコラボレーションアイテムとして、Tシャツ（¥16,500）とトートバッグ（¥19,800）が24日からTokyo Burnsideと「Hello sacai」で販売する。

■sacai GASTRO
会期：12月24〜30日
会場：Tokyo Burnside
住所：東京都渋谷区神宮前5-12-14 2FTokyoBurnside
時間：12:00〜19:00(最終入店18:00)

■sacai GASTRO テイクアウトオンリー
会期：12月24、25日
会場：StandBy
住所：東京都渋谷区神宮前5-11-1
時間：12:00〜17:00

■Hello sacai
住所：東京都渋谷区神宮前5-10-9営業
時間：11:00〜20:00